BÍ kíp gói bánh tét ngon, tròn đẹp để chinh phục mẹ chồng

BÍ kíp gói bánh tét ngon, tròn đẹp để chinh phục mẹ chồng
3.7 (3 đánh giá)

Không ít chị em bị cuốn theo nhịp sống hối hả của đô thị, ít nấu ăn tại nhà, do thiếu kỹ năng nên hay làm phiền lòng mẹ chồng. Đặc biệt những ngày giáp tết, công việc nơi làm nhiều như núi, vừa phải sắp xếp lịch đi thăm nội ngoại. Nên thường không có thời gian sinh hoạt cùng gia đình chồng, và hiểu rồi hé, nỗi lòng chung luôn bị mẹ chồng la.

Mẹ chồng nàng dâu

Mâu thuẫn giữa mẹ chồng và nàng dâu từ đó mà hình thành, mẹ có lý của mẹ, mẹ mong con cái cả năm mới có về một lần, sợ con lo làm quá không quan tâm chăm sóc gia đình, nên cằn nhằn vậy thôi. Nhưng năm nay sẽ khác, vị tết quê nhà hiểu và mong muốn mang đến một mẹo giúp cả nhà cùng vui vẻ, đó là bí kíp gói bánh tét ngon, tròn đẹp để chinh phục mẹ chồng nhé.

Mâu thuẫn giữa mẹ chồng và nàng dâu
Mâu thuẫn giữa mẹ chồng và nàng dâu

Mình chắc chị em đang nghĩ, cái quái gì chỉ là gói bánh tét thôi mà có thể chinh phục mẹ chồng mình, mà trong bao năm nay mình không làm được. Vâng! đúng vậy gói bánh tét chẳng có gì gọi là bí kíp cả, rất dễ thực hiện, chỉ cần học trong 30 phút là có thể làm ngay. Bí kíp mình đề muốn chia sẽ là thông qua việc gói bánh tét ngày tết có thể tăng thêm kết nối giữa chị em và mẹ chồng mình. Nguyên nhân của mọi mâu thuẫn là thiếu kết nối dẫn đến không hiểu nhau thì làm sao có thể thông cảm cho những khó khăn của nhau được.


Mình hiểu công việc của chị em thường thì 26 27 tết mới được nghỉ, thời gian dành cho việc dọn dẹp nhà cửa, mua sắm tết mất hơn 2 ngày rồi. Nên thông thường ngày 1 hoặc 2 mới về nhà bên chồng, ngồi chưa nóng ghế là phải vọt đi, không bị cằn nhằn mới là lạ. Vậy làm sao cân bằng được thời gian đây? Chỉ cần tinh ý xíu là giải quyết êm đẹp cả thôi, mình mình làm thì không xong được, nhờ anh xã, bé cưng phụ việc dọn nhà cửa, mua đồ tết trang trí nhà cửa là xong trong ngày ấy mà.

 

Biệt đội family dọn nhà ăn tết
Biệt đội family dọn nhà ăn tết


Thế là có thời gian để chạy về nhà chồng phụ gói bánh, hoặc làm món mứt dừa, mứt chuối đơn giản làm quà tặng cũng đủ làm mẹ chồng hài lòng rồi. Đâu cần phải quà cáp gì hoành tráng cho tốn kém đâu, cái chính là không khí đoàn tụ bên gia đình, cùng nhau gói bánh tét truyền thống. Với người có tuổi chỉ vậy thôi cũng đủ hạnh phúc rồi, nhìn thấy con cháu ngày một lớn, xúm xính bên nhau.

Không khí gói bánh tét
Không khí gói bánh tét

Nói tới đây cũng không ít chị em đang hoang mang đây!!! ” mình không biết gói bánh tét thì sao”, nên mình chia sẽ các bước gói bánh đơn giản để chị em thể hiện đảm đang đây.


Nguyên liệu gói bánh tét:

Nguyên liệu cho 2 cặp bánh tét, để chị em có thể tự thực hành trước ở nhà. Chứ khi đi gói bánh mẹ chuẩn bị nguyên liệu sẵn, chỉ việc gói thôi.

  • 2 Kg nếp ngon: đều hạt, bóng, không nứt, mốc, và có mùi lạ.
  • Lá chuối: chọn những lá còn nguyên, không rách, không quá non và sạch
  • Dây lạt: chọn những cọng lạt dài sau đó trẻ nhỏ và mang đi phơi khô.
  • 700 g đậu xanh : hạt nhỏ, đều, ruột vàng.
  • 800 g thịt ba rọi
  • Hành tím, tiêu, muối ( Bột ngọt)

Cùng gói bánh tét lá chuối nhân thịt đậu xanh ngon

Bước 1: Chuẩn bị lá chuối, nếp, dây lạt gói bánh

Lựa mua lá chuối rộng khổ, lá tốt không bị rách nhiều, rửa lá sạch bụi, phơi lá ra nắng cho lá mềm.
Chuẩn bị dây lạt ngâm nước cho mềm.
Ngâm nếp trong 2 giờ, sau đó vo sạch cám bao ngoài nếp lại với nước, đến khi nước trong thì ngưng. Sau đó đem gạo ướp muối, có độ đậm nhạt vừa phải, bạn muốn khi tét bánh tét có màu xanh tự nhiên thì lấy một ít là rau ngót giã nguyễn, bỏ tí nước là lọc lấy nước rưới đều lên nếp, bạn trộn cho thật đều màu nhé.

Bước 2: Phần nhân đậu xanh làm nhân bánh tét

Đậu xanh ngâm cho mềm, đãi vỏ lại cho thật sạch, xong nấu cho thật chín, đem xào với hành tím với chút dầu hay mỡ, nếm gia vị muối , tiêu, đường, bột ngọt. Sau đó bạn vò viên nhân đậu xanh.
Đối với thịt mỡ bạn thái bỏ phần da đi, sau đó cắt thịt mỡ như ngón tay nhé, nói chứ thích ăn nhiều thì cắt nhiều nhé. dài khoảng 3-4 cm.
Ướp thịt mỡ với 1 thìa cà phê hạt nêm, nữa thìa cà phê hạt tiêu cùng vài củ hành tím bằm nhuyễn trong khoảng 30 phút cho thịt thấm đều. Còn nếu bạn dùng mỡ thì sau khi ướp bạn phơi nắng cho mỡ trong thì bánh nhìn sẽ ngon hơn.

Nhân đậu xanh và thịt ba gọi
Nhân đậu xanh và thịt ba gọi

Bước 3: Gói bánh tét

  • Xé lá chuối thành từng miếng 40cm x 40cm( 2 gang tay nhé). Tùy theo lá lớn hay nhỏ thì xé theo khổ của nó.
  • Xếp 2 lượt lá ngang, 2 lượt lá dọc nằm xen vào nhau , xếp cho lớp lá lớn nằm giữa.
Gói bánh tét ngon
Gói bánh tét ngon
  • Xúc nếp đổ vào giữa lá, dàn đều nếp ra theo chiều dài, cho đậu xanh, nhân thịt vào giữa .
  • Nắm một mép lá ( theo chiều dài) dựng lên, xúc nếp đổ thêm cho phủ nhân .
  • Sau đó nắm hết 2 mép lá gấp lại, cuộn tròn. Cuộn cho bánh hơi chặt tay, cột sơ sợi lạt ở giữa bánh.
Gói bánh tét ngon
Gói bánh tét ngon

  • Bẻ 1 đầu lá gập lại, dựng đòn bánh lên, dọng đòn bánh cho nếp dồn lại , gấp đầu lá xuống, bẻ lá cho kín.
  • Xé 2 miếng lá chuối nhỏ bịt đầu bánh theo hình chữ thập, cột dây lạt.
  • Trở đầu đòn bánh lại, và cũng gấp lá lại như đầu kia.
  • Đặt đòn bánh xuống, lăn bánh cho tròn, vỗ bánh cho chắc, cột dây cách đều nhau, xiết bánh cho chặt.

Bước 4: Nấu bánh đón giao thừa

Cho lá chuối dư xuống đáy nồi, xếp bánh tét đã gói xong cho vào nồi, đổ nước ngập bánh, đun lửa nấu liên tục. Thường nhà mình hay dùng củi khô và to để nấu bánh.
Bánh được nấu trong khoảng 8 giờ với lửa thật to. Khi nước cạn dần, bạn có thể thêm vào cho đầy nồi bánh. Tùy theo số lượng bánh nhiều hay ít, sẽ nấu bánh lâu hay mau.
Bánh chín, vớt bánh ra cho ráo nước. Cắt bánh ra mang dâng lên bàn thờ ông bà, đón giao thừa cùng người thân thì còn gì bằng.

Vị tết quê nhà chúc mọi người năm mới phát tài, phát lộc, vun đầy hạnh phúc bên gia đình.

Xem thêm: Cách gói bánh chưng ngon, đẹp mắt

Nguồn tổng hợp

 

Những gì tôi chia sẻ trên Blog này xuất phát từ Trái tim của một người yêu vị tết quê nhà, yêu con người dân dã, yêu nụ cười vui vẻ, hạnh phúc đoàn viên – với mong muốn mọi người được hưởng một cái tết an vui, nồng ấm bên gia đình và người thân. câu nói tôi hay nói nhất là " Hãy cho đi hơi ấm, ta sẽ nhận được hơi ấm từ mọi người".Hãy trao đổi với tôi những ý kiến của bạn, tôi muốn đọc chúng tại phần “Bình luận” cuối mỗi bài viết! Kết nối với tôi!

9 chia sẻ trên “BÍ kíp gói bánh tét ngon, tròn đẹp để chinh phục mẹ chồng

Để lại chia sẻ

NHẬN NGAY BÍ QUYẾT

Cách trang trí nhà cửa ngày Tết đúng “chuẩn” phong thủy

You have Successfully Subscribed!